카페 창업 시 패키징이 중요한 이유와 카페에 필요한 패키지의 종류
식품 포장은 카페 사업에서 매우 중요합니다. 그리고 카페에서 사용할 수 있는 포장의 종류는 아주 다양합니다. 따라서 어떤 종류와 디자인의 패키지를 사용하는지에 따라 카페의 전반적인 이미지, 고객의 만족도가 크게 달라질 수 있습니다. 패키징과 커피 비즈니스는 어떤 관계가 있는지, 실...
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식품 포장은 카페 사업에서 매우 중요합니다. 그리고 카페에서 사용할 수 있는 포장의 종류는 아주 다양합니다. 따라서 어떤 종류와 디자인의 패키지를 사용하는지에 따라 카페의 전반적인 이미지, 고객의 만족도가 크게 달라질 수 있습니다. 패키징과 커피 비즈니스는 어떤 관계가 있는지, 실제로 카페에서 사용할 수 있는 패키지의 종류에는 구체적으로 무엇이 있는지 살펴보겠습니다.
커피 비즈니스에 패키징이 중요한 이유
1. 최고의 브랜딩 방법이다
출처 worldbranddesign
고객들에게 오래 사랑받는 카페가 되기 위해서는 확실한 브랜딩이 필수입니다. 맛있는 커피로 유명한 카페든, 편안하고 감각적인 공간으로 유명한 카페든, 달콤한 디저트로 잘 알려진 카페든, 한 가지 공통점은 이들이 분명한 아이덴티티를 가지고 있다는 것입니다.
그리고 브랜드의 색깔이 효과적으로 반영된 매력적인 패키지는 브랜딩의 가장 효율적인 수단입니다. 감각적으로 디자인된 포장은, 해당 제품을 직접 먹어보지 않고도 고객의 마음을 사로잡을 수 있기 때문입니다. 모든 고객의 마음을 사로잡아야 한다는 강박을 가질 필요는 없습니다. 한 가지를 잘 해낸다면, 그 섬세한 열정을 모두가 알아볼 것입니다.
2. 다른 카페들과의 차별성을 높인다
출처 bpando
카페는 많습니다. 지하철역 주변이나 회사가 밀집된 지역, 대학교 근처와 같은 중심가라면 더더욱 그렇습니다. 사람이 많은 곳일수록 맛있는 커피만큼이나 긍정적인 이미지가 중요합니다. 커피의 맛은, 결국 그 커피를 마셔봐야만 알 수 있습니다. 하지만 색상과 디자인은 커피 맛을 보기 전에 이미 해당 카페에 대한 첫 인상을 좌우합니다. 소비자들이 미학에 이끌린다는 것은 많은 연구를 통해 증명된 사실입니다. 단순히 ‘좋은 카페’가 되는 것보다 중요한 것은, 바로 ‘그 카페’가 되는 일입니다.
3. 프로페셔널한 이미지를 만든다
출처 nesfircroft
아무 로고나 디자인도 없는 컵이나 상자에 음료나 디저트가 담겨 나오는 것보다, 카페의 정체성을 드러내는 감각적인 디자인의 패키지에 나오는 것이 훨씬 고객에게 매력적일 것이라는 사실에는 누구도 반대하지 않을 것입니다. 고급스러운 포장을 선택한다면, ‘프리미엄 브랜드’로 고객에게 인식될 수 있습니다. 맞춤형 패키지를 이용하는 카페는 그만큼 메뉴를 전문적으로 관리하는 모습을 고객들에게 보여주는 것입니다. 실제로 좋은 품질의 패키지에 음료와 디저트를 담으면, 맛과 온도가 훨씬 온전하게 보존되기 때문입니다.
4. 테이크아웃을 용이하게 한다
출처 newfoodmagazine
매장에 앉아 커피를 마시는 고객들과 커피를 테이크아웃해 가져가는 고객들이 서로 다른 커피 맛을 느껴서는 안 됩니다. 모든 포장은 기본적으로 내용물 보호의 목적이 첫 번째입니다. 막 내린 커피를 신선하게 유지하기 위해서는 적절한 재료로 만들어진 패키지가 반드시 필요합니다. 베이커리와 디저트 제품의 경우 온도와 습도가 적절히 유지되고 외부의 충격으로부터 제품을 보호해 줄 수 있는 적절한 박스를 잘 선택하는 일이 특히 더 중요합니다.
카페에 필요한 패키지 종류는?
1. 커스텀 디자인된 커피 컵
출처 kreafolk
물론 가장 기본은 컵입니다. 여러분의 카페, 여러분의 브랜드만의 색상과 로고를 사용해 고유한 컵을 디자인하세요. 그리고 가장 기본적인 메뉴이자 가장 많이 손님들을 맞이하게 될 시그니처 컵을 준비하세요. 특히 환경을 위해 차가운 음료에도 종이컵을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 커스텀 디자인된 컵홀더
soultreedesign
컵만큼이나 필요한 것이 컵홀더입니다. 따뜻한 음료의 경우, 컵을 아무리 예쁘게 디자인해도 컵홀더에 곧바로 가려지기 마련입니다. 디자인에 신경 쓴다면, 처음부터 컵과 컵홀더의 디자인이 서로 매치되도록 제작하는 것도 훌륭한 방법입니다.
3. 쿠키박스
조립이 쉬우면서도 튼튼하기 때문에 비교적 무거운 쿠키나 페이스트리 제품들을 안전하게 담을 수 있습니다. 쿠키를 판매하는 카페라면 포장 손님들을 위해 반드시 갖추고 있어야 할 박스입니다.
4. 도넛박스
대표적인 베이커리 포장 박스 중 하나입니다. 이름처럼 도넛, 또는 크로플 등의 베이커리 제품을 담기 좋고, 원터치로 열고 닫기 편리하다는 장점이 있습니다. 아래에서 위로 열리는 박스 특성상 다양한 제품들이 섞인 선물용 패키지를 만들기 좋습니다.
5. 단상자
단상자는 가장 기본적인 박스 유형입니다. 색감 표현이 잘 되는 종이 재질의 박스이기 때문에 식품은 물론, 모든 종류의 제품 포장에 가장 보편적으로 사용됩니다. 다용도로 쓸 수 있기 때문에 활용도가 높습니다.
6. 포장박스
골판지를 기본 재료로 하기 때문에 일반 종이 박스에 비해 훨씬 튼튼합니다. 따라서 일반 베이커리 제품보다 더 무겁거나 부피가 큰 제품, 마카롱처럼 깨지기 쉬운 제품 등을 포장하기 좋습니다.
7. 반달상자
사탕이나 젤리 같은 작은 디저트 제품을 담기 좋은 박스입니다. 조립이 복잡하고 무거운 박스에 비해 가볍고, 보관도 편리합니다.
8. 핸들박스
케익이나 타르트와 같은 제품의 포장에는 손잡이가 달린 박스가 필요합니다. 선물용으로 보기 좋을 필요가 있기도 하고, 이동 시 중심을 잘 잡아주어야 하기 때문입니다.
9. 종이 포장박스
일반 포장박스와 기본적으로 같은 구조를 가지고 있지만 좀더 가볍고 가성비가 좋은 박스입니다. 너무 무겁지만 않은 제품이라면, 훅 형식으로 마감되는 상단 덮개 덕분에 안전하게 보호할 수 있습니다.
10. 버거박스
햄버거나 샌드위치를 판매하는 카페라면 테이크아웃 용도의 버거박스가 필요합니다. 열고 닫는 방식을 통해 위생적인 식품 포장이 가능합니다.
11. 슬라이스 피자 박스
조각 피자를 판매하는 카페에 필요한 박스입니다. 고급 식품지 재질로 되어 있어 위생적이며, 브랜드에 프리미엄 이미지를 더할 수 있습니다.
12. 치킨박스
치킨박스에는 치킨은 물론, 컵케익 같은 메뉴를 담기에도 좋습니다. 손잡이가 있어서 많은 양의 디저트나 페이스트리를 포장하는 데 유용합니다.
13. 종이 트레이
식품지로 제작되어 음식을 담기에 용이한 종이 트레이입니다. 큰 테이크아웃용 박스 안의 제품들을 종류별로 분리해서 포장하는 데도 유용하게 쓰입니다.
14. 종이 손잡이 박스
손잡이가 달린 형태의 종이 포장박스입니다. 가벼우면서 튼튼하고, 디자인이 특색 있기 때문에 고객의 눈길을 사로잡기에 좋습니다. 조각케익, 타르트 등을 담기에 유용합니다.
카페 패키지 제작에는 기간이 얼마나 걸릴까?
카페 창업에 필수적인 패키지들을 종류별로 커스텀 제작하려면 패커티브를 방문해 보세요. 브랜딩을 위해 디자인에 통일성을 주면서도 용도에 따라 다른 패키지를 만들 수 있습니다. 제작에 종이박스는 10일 정도, 골판지 박스는 2-3주 정도의 기간이 소요됩니다. 다만 박스를 주문할 때 주문 일자를 고려해 주문하는 것이 좋고, 특히 패커티브 인스타그램을 참고하면 특별 할인 혜택을 누릴 수도 있습니다. 고객의 미각과 시각을 동시에 충족시키는 카페 및 베이커리 제품 패키지를 특별 제작해 보세요!